משרדה של עורכת הדין אירית ארז הינו משרד בוטיק המתמחה בתחום דיני המשפחה, גירושין וירושה. בנוסף, עורכת הדין ארז הינה מגשרת מוסמכת המתמחה בגישור ויישוב סכסוכים משפחתיים בכלל וגישור לגירושין בפרט.

עורכת הדין ארז מובילה את המשרד במקצועיות חסרת פשרות, תוך בניית אסטרטגיה מדויקת המותאמת לכל לקוח באופן ייחודי, על מנת להשיג את התוצאות הטובות ביותר עבורו, ולהביא לסיום מוצלח בתוך זמן קצר, בין אם זה באמצעות הסכם גירושין הוגן או באמצעות הליכים משפטיים, בהתאם לנסיבות, כשתפיסת העולם במשרדנו הינה "כֹּל זְמָן וְעֵת לְכָל חֵפֶץ תַּחַת הַשָּׁמָיִם (קהלת, פרק ג').